Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe In Vivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Moulins Soufflet appartient à Episens et est un des premiers meuniers français depuis. Nous perpétuons notre savoir-faire agronomique, meunier et boulanger en sélectionnant et en assemblant les blés de nos agriculteurs partenaires pour offrir des farines durables de haute qualité à nos artisans boulangers, distributeurs et industriels de l'agroalimentaire en France et l'export. Avec nos marques Baguépi Farine Responsable et Mélior et notre offre de services, nous aidons les artisans boulangers à révéler le meilleur de leur savoir-faire et à offrir des produits gourmands, respectueux de la tradition et de la planète. Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.

Le préparateur de commande polyvalent met en œuvre, contrôle et pilote les opérations de fabrication des produits finis (farines) selon le programme de livraison déterminé par le service clients administratif et/ou le Chef Meunier

- Il applique les procédures et consignes de travail en vigueur et conduit la station de mélange et contrôle le bon déroulement des fabrications

- Il participe au programme de nettoyage général des locaux et à l’entretien des appareils du Silo Farine suivant les plannings établis, il veille notamment à la surveillance des équipements de sécurité (CCP : magnétiques, bluteries)

- Il effectue les prélèvements d’échantillons pour les laboratoires d’analyses et de panification suivant les plans de contrôle en vigueur

- Il s’assure de la conformité des camions avant chargement vrac (contrôle propreté intérieure, précédents chargés et certificat de nettoyage),

- Il charge les camions vrac et contrôle le poids des camions après chargement et le plombage des citernes

- Il renseigne les différents portails client (Ex : Portail PASQUIER)

- Il signale toute infestation (insectes, rongeurs, …) au RQHSE ou au Chef meunier et respecte les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables dans son service

- Il participe au respect de l’environnement en participant au tri sélectif et en cherchant à réduire la consommation énergétique de son service

- Contrôle et met à disposition et fait porter les EPI et les PTI qui sont demandés par la direction pour certaines opérations

- Dans le cadre de la sûreté du site et afin de protéger le personnel, les locaux et les produits contre des actes malveillants, il alerte immédiatement le Directeur de site ou la RQHSE du site en cas de présence de personne non autorisée dans l’enceinte du site, de colis suspect, ou lors de détection d’évènements anormaux

Compétences Techniques

- B. E. P ou niveau équivalent